Fachzeitschrift

Prebiotika

1 November 2004

Prebiotika sind definiert als natürliches nicht verdauliche Lebensmittelbestandteile, welche die Gesundheit verbessern sollen, indem sie die Darmflora durch die selektive Stimu lation gewisser probiotisch aktiver Bakterien
günstig beeinflussen.

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Autoren/Autorinnen

Prof. Dr. med. Christian P. Braegger

Abteilung Gastroenterologie und Ernährung, Universitäts-Kinderspital Zürich - Eleonorenstiftung

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Inge Lore Ruiz Arana, Thérèse Bouthors, Maria-Christina Antoniou

Die sogenannte «gewöhnliche» Adipositas wird stark von sozialen, ökologischen und genetischen Faktoren beeinflusst. Familienstudien an Zwillingen und Adoptivkindern haben gezeigt, dass sich 40–70 % des Körpergewichts durch die genetische Variation in der Bevölkerung erklären lassen.